El bocadillo de mortadela, dada la amplia casuística que ofrece este singular embutido, es de difícil clasificación. Tenemos por ejemplo la clásica mortadela tipo Bolonia, de amplia circunferencia, que nos ofrece un bocadillo que como en todos los de su clase, resultará más vulgar cuanto mayor sea el grosor de mortadela entre los dos trozos de pan.

Extraído de Bocadillos del mundo (II), del excelente blog El diario de ayer.

Que estúpido embutido la mortadela, cómo absolver a quien la ha cambiado por su alma?

Lo del cambio del alma por la mortadela creo que tiene un referente literario o cinematográfico o sólo es un vuelo de mi imaginación...
En todo caso los humildes y poco santos origenes de la mortadela, que luego de su versión: mortadela jamonada, no habrían imaginado que serían emparentados con la tocineta por alguna empresa de embutidos que en busca de un novedoso producto dió en crear: "la panceta artificial". Tocineta con mortadela...

Enviado por Andrea. Febrero 9, 2005 12:10 AM